فيتامين k-لماذا يحتاج جسمك لفيتامين K؟

فيتامين k هو فيتامين أساسي للحياة لأنه يسمح بتخثر الدم. حيث إذا لم يتخثر الدم، قد نموت من أي جرح بسيط. الفيتامين K ينشط إنزيمات وبروتينات معينة تساعد الجسم في عملية التخثر للحفاظ على استقرار الدم.

وفي هذه لمقالة ساشرح بتفصيل كل ما يخص هذا الفيتامين من فوائده، أعراض نقصه واسبابه واين يمكن ن نحده في طعامنا اليومي.

ماهو فيتامين k

k فيتامين هو مجموعة من المركبات القابلة للذوبان في الدهون. هناك عدة مركبات نطلق عليها فيتامين ك، أحدها هو فيتامين ك1 والذي يعرف بافيتوكونون، وآخر هو فيتامين ك2 والذي يعرف بلميناكونونات.

فيتامين ك مهم لأنه مطلوب لعدة عمليات في الجسم من خلال بروتينات تعتمد على فيتامين ك. إحدى هذه العمليات هي إنتاج وتعديل عوامل التجلط، وعملية أخرى مهمة تتعلق بتطوير العظام.

فوائد الفيتامين k

وظيفة فيتامين K ضروري لتكوين جلطات الدم ، فالجلطات هي ما توقف النزيف، بدونها قد نموت من النزيف حتى مع الجروح الصغيرة. يلعب فيتامين ك أيضًا دورًا في الحفاظ على الكالسيوم في عظامنا، مما يساعد على الوقاية من هشاشة العظام والكسور الناتجة عن هشاشة العظام.

أظهرت بعض الدراسات المراقبة أن الأشخاص الذين لديهم حمية غذائية منخفضة في فيتامين ك لديهم كثافة عظمية أقل ومخاطر أعلى لكسور الورك.

إقرأ ايضا: كل ما تحتاج معرفته عن حبوب فيتامين د

اعراض نقص فيتامين k

أحد الأعراض الرئيسية نقص فيتامين k  هو مشاكل التجلط، حيث لا تعمل عوامل التجلط بشكل صحيح مما يؤدي إلى زيادة خطر النزيف. يمكن أن تظهر الأعراض مثل:

• النزيف في الجلد او الكدمات، مثل النمش والطفح الدموي،
• النزيف الداخلي مثل النزيف الدموي في الجهاز الهضمي أو داخل الدماغ.
• نزيف من الحبل السري أو النزيف الداخلي الحاد لدى حديثي الولادة او في الحلات النقص الشديد.

أما بالنسبة للبالغين، فعادةً ما لا يسبب نقص فيتامين ك نزيفًا حادًا ما لم يكن النقص ناتجًا عن أدوية مثل الوارفارين أو حالات الامتصاص غير الطبيعي مثل أمراض الأمعاء الالتهابية.

وأيضًا، يمكن أن تؤثر نقص فيتامين ك على صحة العظام، حيث يؤدي إلى ضعف تمعدن العظام وزيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام.

إقرأ ايضا:  حبوب نيروبيون-أفضل علاج لآلام الأعصاب والتوتر العصبي

أسباب نقص فيتامين ك

من أسباب نقص فيتامين ك  هو

• فترة الوليد:

حيث أن الأطفال حديثي الولادة غالبًا ما يعانون من نقص فيتامين ك لأن الفيتامين لا يعبر المشيمة بشكل جيد. قد يولد الأطفال بنقص في فيتامين ك بدرجات متفاوتة بناءً على الأدوية التي تناولتها الأم أثناء الحمل أو بسبب التغذية المفرطة بالحليب دون مكملات فيتامين ك.

• انخفاض تناول فيتامين ك من الطعام:

خصوصًا إذا لم يتم تناول كميات كافية من الخضروات الورقية مثل البروكلي والسبانخ. نرى نقصًا في فيتامين ك بشكل خاص في المرضى الذين يتلقون التغذية الوريدية الكاملة (TPN) إذا لم يكن هناك مكملات لفيتامين ك ضمن هذه التغذية.

• أمراض الأمعاء الالتهابية:

مثل داء كرون والتهاب القولون التقرحي، يمكن أن تحدث مشاكل امتصاص تؤدي إلى نقص فيتامين ك.

انواع فيتامين ك

يكمن الفرق بين فيتامين k1 و k2 في التالي:

• فيتامين k1 (فيتوكونون):

هذا الفيتامين مهم جدًا لبقاء الإنسان على قيد الحياة، لأنك إذا لم تكن تمتلكه وأصبت بجروح، يمكنك أن تنزف حتى الموت سواء داخليًا أو خارجيًا. بناءً على ذلك، جعلت أجسامنا من الصعب أن نصاب بنقص في فيتامين k1.

إقرأ ايضا: سنتروم-أفضل مكمل غذائي لصحة الجسم واللياقة  

بالإضافة إلى ذلك، هناك العديد من الأطعمة التي نأكلها والتي تحتوي على فيتامين ك1، ومن غير المحتمل أن تعاني من نقص، خاصةً أن الكمية المطلوبة من فيتامين ك1 ليست كبيرة، بل تقاس بالمكروغرامات فقط، أي أننا نحتاج إلى كميات صغيرة جدًا لتلبية احتياجات الجسم. مصدره النباتات مثل الخضروات ذات الأوراق الخضراء.

• الفيتامين k2 (ميناكونونات):

دوره يكمن في منع الكالسيوم من التراكم في النظام الوعائي ويؤثر بشكل كبير على قوة العظام. فيتامين كي تو يحافظ على الكالسيوم في العظام ويمنعه من التراكم في الأنسجة الرخوة. 

ونجده في المنتجات الحيوانية مثل الدهون الحيوانية، وأيضًا في الأطعمة المخمرة مثل "ناتو" (وهو فول الصويا المخمر)، وفي "ساوكرات" (الكرنب المخمر).

ولكنه يوجد بشكل مرتفع جدًا في كبد الأبقار على سبيل المثال الدجاج أو البيض (خاصة الصفار) والأجبان الطرية.

إقرأ ايضا: فيتامين b6- دليل شامل لكل ما يخص فيتامين ب6

اين يوجد فيتامين k

1. الأطعمة التي تحتوي على فيتامين k توجد في:

• الخضروات ذات الأوراق الخضراء
• الكرنب (1 كوب = 1,000 ميكروغرام)
• الكالي (1 كوب = 1,000 ميكروغرام)
• السبانخ (1 كوب = 890 ميكروغرام)
• البروكلي (1 كوب = 220 ميكروغرام)
• براعم بروكسل (1 كوب = 218 ميكروغرام)
• الخس والملفوف.

2. فيتامين ك? موجود في:

• 100 جرام من "ناتو" يحتوي على حوالي 1,000 ميكروغرام من فيتامين ك2.
• 100 جرام من النقانق تحتوي على 380 ميكروغرام.
• 100 جرام من الجبن الطري تحتوي على 60 ميكروغرام.
• صفار بيضة يحتوي على 32 ميكروغرام فيتامين ك ٢.

إقرأ ايضا:  فيتامين b1-اعراضه نقصه، فوائده، وأين تجده

تحليل فيتامين k

يتم تشخيص نقص فيتامين ك من خلال فحوصات مخبرية مثل تمدد زمن البروثرومبين (PT) الذي يكون أحد أولى العلامات. كما يمكن قياس مستويات بروتين معين يسمى "PIVKA-2" والذي يرتفع في حالات نقص فيتامين ك.

علاج نقص فيتامين ك

غالبًا علاج نقص فيتامين k  يتم عبر إعطاء فيتامين ك بشكل وقائي للأطفال حديثي الولادة عبر حقن عضلي. بالنسبة للبالغين، يمكن إعطاء حبوب فيتامين ك عن طريق الفم أو الحقن تحت الجلد. في حالات النزيف الحاد، قد يتم نقل البلازما المجمدة لمساعدة الجسم على التجلط.

إقرأ أيضا: ما هو B12 وما هي فوائده؟ كل ما يخص فيتامين ب12

جرعة فيتامين ك

الاحتياج اليومي الموصى به لفيتامين ك يختلف بين الرجال والنساء. بالنسبة للنساء، يُوصى بجرعة 90 ميكروجرامًا يوميًا من اقراص فيتامين k بينما بالنسبة للرجال فهي 120 ميكروجرامًا يوميًا.

إقرأ ايضا: فيتامين الحديد-دليل شامل لفوائده ومصادره الطبيعية

هل الكالسيوم هو نفسه فيتامين ك؟

الكالسيوم ليس هو نفسه فيتامين ك. الكالسيوم هو معدن موجود في الجسم، ويعتبر أساسياً لصحة العظام والأسنان، وأيضًا يلعب دورًا مهمًا في وظائف العضلات والأعصاب.

أما k فيتامين ، بساعد في تنظيم مستويات الكالسيوم داخل الجسم، بحيث يساهم في توجيه الكالسيوم إلى الأماكن الصحيحة مثل العظام، ومنع تراكمه في الأنسجة الرخوة مثل الشرايين.

إقرأ ايضا: المغنيسيوم-أعراض نقصه وكيفية تعويضه في الغذاء

بالتالي، الكالسيوم وفيتامين ك يعملان معًا لدعم صحة العظام، لكنهما مختلفان تمامًا من حيث الوظيفة والتركيب

الخاتمة:

فيتامين K مهم لصحة الدم والعظام. من السهل الحصول عليه من الطعام بتناول الخضروات الورقية الخضراء، ولكن في بعض الحالات، قد يحتاج الشخص إلى مكملات فيتامين K. إذا كنت تتناول أدوية مضادة لتخثر الدم مثل الوارفارين، يجب استشارة الطبيب قبل تناول مكملات فيتامين K.